Was gibt es Besseres an kalten, ungemütlichen Tagen als ein heißes Getränk? Wir haben sechs Rezepte für Sie, die Körper und Seele wärmen.
Ein leckeres Heißgetränk wärmt unseren Körper nicht nur von innen, sondern schenkt uns auch ein wohliges Gefühl und streichelt unsere Seele. Bei Dauerfrost und Winterblues ist das genau das Richtige, um die Laune zu steigern. Oft stecken die winterlichen Seelentröster jedoch voller Zucker. Wir zeigen Ihnen gesunde Alternativen, die Ihnen auch ohne Haushaltszucker die kalten Tage versüßen und Ihre Abwehrkräfte unterstützen.
Goldene Milch
Goldene Milch gilt in der ayurvedischen Lehre schon seit Jahrhunderten als heilendes Getränk. Die schöne goldene Farbe entsteht durch die Verwendung von Kurkuma. Diese Wurzel wird in der indischen und chinesischen Medizin als vielseitiges Heilmittel geschätzt. Zusammen mit dem enthaltenen Ingwer stärkt es das Immunsystem und macht die goldene Milch zum perfekten Getränk für die Erkältungszeit.
Zutaten für eine große Tassen:
- 1 Stück frischen Kurkuma (2-3 cm groß), alternativ 1 EL Kurkumapulver
- Ingwer (ca. 2 cm, je mehr verwendet wird, desto schärfer wird die Milch)
- 350 ml Milch oder Pflanzendrink
- 1-2 TL Honig oder Agavendicksaft (nach Geschmack)
- Zimt, Pfeffer oder eine Prise Muskatnuss (nach Geschmack)
Zubereitung: Traditionell wird aus den Zutaten eine Kurkumapaste hergestellt. Schneller geht es mit einem Mixer. Geben Sie Kurkuma und Ingwer in einen Mixer, bis eine sehr feine Konsistenz entsteht. Erhitzen Sie die Milch und fügen Sie die restlichen Zutaten je nach Geschmack hinzu. Einige Minuten ziehen lassen und genießen.
Winterliche Birnen-Mandel-Milch
Der leicht nussige Geschmack der Mandeln und die fruchtige Birne geben eine leckere winterliche Kombination. Ingwer sorgt für eine leichte Schärfe und mobilisiert unsere Abwehrkräfte. Mit einem Löffelchen Honig wirkt dieses Heißgetränk auch angenehm bei Kratzen im Hals.
Zutaten für eine große Tasse:
- 250 ml Mandeldrink (oder Milch)
- 1 Birne
- 1 cm frischer Ingwer
- 2 EL Mandeln
- 1-2 TL Honig oder Agavendicksaft (nach Geschmack)
Zubereitung: Die Birne waschen, vierteln und das Kerngehäuse entfernen. Den Ingwer schälen und in kleine Stückchen schneiden. Alle Zutaten in einen Hochleistungs-Mixer geben. Auf höchster Stufe mixen, bis alles fein püriert ist. Anschließend die Birnen-Milch kurz in der Mikrowelle (max. 30 Sekunden) oder auf dem Herd erwärmen.
Holunder-Früchte-Tee
Dieses fruchtige Heißgetränk vertreibt dank der Kraft der Holunderbeere und verschiedener Gewürze aufkeimende Infekte im Nu und wärmt unseren Körper kräftig durch. Außerdem kann Holundersaft die Nieren anregen.
Zutaten für zwei Tassen:
- 2 Beutel Früchtetee
- 200 ml Holundersaft (ungesüßt)
- ½ Zimtstange
- 1 Gewürznelke
- 1 Sternanis
- Zitronensaft (nach Geschmack)
- Honig oder Ahornsirup (nach Geschmack)
Zubereitung: Den Früchtetee mit 250 ml kochendem Wasser übergießen und ziehen lassen, dann die Beutel entfernen. Den Holundersaft mit Zimtstange, Gewürznelke und einem Sternanis erhitzen. Den heißen Früchtetee dazu gießen und mit etwas Zitronensaft und Honig oder Ahornsirup abschmecken. Die Gewürze entfernen und den heißen Tee servieren.
Warmer Orangen-Karotten-Smoothie
Wir alle kennen die fruchtigen Vitaminbomben als Kaltgetränk, doch Smoothies können auch warm genossen werden. So sorgen sie auch an kalten Tagen für einen wohltuenden Vitaminkick.
Zutaten für zwei Tassen:
- 2 Karotten
- 4 (Saft-) Orangen
- 1 Apfel
- 1/2 Zitrone
- 1 TL Ingwer (frisch gerieben)
- 1-2 TL Honig oder Agavendicksaft (nach Geschmack)
- 200 ml heißes Wasser
Zubereitung: Die Karotten schälen und in kleine Stücke schneiden. Den Apfel waschen, vierteln und das Kerngehäuse entfernen. Orangen und Zitrone auspressen. Alle Zutaten bis auf das heiße Wasser in einen Hochleistungs-Mixer geben. Auf höchster Stufe mixen, bis keine Karottenstücke mehr übrig sind. Den Smoothie in zwei Tassen füllen und jeweils mit heißem (nicht mehr kochendem) Wasser aufgießen. Warm genießen.
Heißer Bananen-Kakao
Ein heißer Kakao ist der Winterklassiker schlechthin und auch bei Kindern sehr beliebt. Leider enthalten fertige Kakaopulver oft sehr viel Zucker. In unserer Variante setzen wir auf die natürliche Süße aus der Banane. So kann die ganze Familie mit guten Gewissen zugreifen.
Zutaten für eine große Tasse:
- 250 ml Hafer-Mandeldrink (alternativ Milch oder anderer Pflanzendrink)
- 1 (sehr reife) Banane
- 2 EL rohes Kakaopulver
- 1 TL Zimt
Zubereitung: Alle Zutaten in einen Mixer geben. Auf höchster Stufe mixen. Anschließend den Bananen-Kakao kurz in der Mikrowelle (max. 30 Sekunden) oder auf dem Herd erwärmen.
Alkoholfreier Punsch
Mit einer ungesunden Mischung aus Alkohol und Zucker wird Punsch schnell zur Kalorienbombe und sorgt für einen dicken Kopf am nächsten Tag. Wer diese Komponenten ersetzt, erhält ein wunderbar winterliches Getränk, das den Körper von Kopf bis Fuß wärmt.
Zutaten drei Tassen:
- 500 ml Apfelsaft
- 100 ml Orangensaft
- 1/2 Apfel
- 1 (Bio)-Orange
- 2 EL Honig oder Agavendicksaft
- 1 Zimtstange
- 2 Nelken
- 1 EL Rosinen
Zubereitung: Orange und Apfel gründlich waschen und in Scheiben schneiden. Alle Zutaten in einen großen Topf geben und erwärmen, nicht kochen. Mindestens eine Stunde ziehen lassen. Je länger der Punsch zieht, umso aromatischer wird er. Heiß servieren.