Schlagwort: Ernährung

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Ernährung & Rezepte

Risotto mit Meeresfrüchten

Wo wird das beste Risotto gekocht? Richtig, in Italien. Am bekanntesten ist wohl das Risotto alla Milanese, mit Safran. Es soll ein mittelalterliches Fastengericht venezianischer Juden gewesen sein. Viel schöner sind hingegen die Mythen und Legenden, die sich um dieses Essen ranken.

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Zucker: Von der Versuchung zur „Challenge“

Das Thema Zucker wird derzeit wieder heiß diskutiert. Fakt ist, dass die meisten Menschen zu viel Süßes zu sich nehmen. Wir zeigen, wie ein gesunder Umgang mit Zucker aussehen kann und was es mit der „Zuckerfrei-Challenge“ auf sich hat. +

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Mit Vitaminpower in den Frühling

Um rundum gesund zu sein und zu bleiben, spielt die Ernährung eine wichtige Rolle. Experten raten dazu, vermehrt zu regionalen und saisonalen Produkten zu greifen. Wo Sie ab jetzt guten Gewissens zugreifen können, lesen Sie hier. +

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Grießbrei

Ob mit Zimt und Zucker oder frischem Obst – warmer Grießbrei schmeckt Groß und Klein. Mit unserem Rezept bereiten Sie ihn im Handumdrehen zu. +

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Limettensorbet mit Thymian und Rosmarin

Sorbet ist nicht nur lecker, es regt auch die Verdauung an und wirkt als Neutralisation, wenn man ausgiebig geschlemmt hat. Aus diesem Grund wird es gern als Zwischengang serviert. +

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Lachs aus dem Ofen

Der Lachs zählt zu den beliebtesten Speisefischen und ist durch die enthaltenen Omega-3-Fettsäuren richtig gesund. Wir verraten, worauf es bei der Zubereitung ankommt. +

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Bánh mì – ein Sandwich aus Vietnam

New York, Sydney und auch Berlin: Bánh mì zählt zu einem der Food-Trends schlechthin. Es gibt sogar eigene Bánh mì-Restaurants. Doch was ist das eigentlich? Es sind Baguettes, die aus aus Vietnam stammen und dort landestypisch gegessen werden.
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Gemüsepfanne

Gemüse ist gesund und von unserem Speiseplan nicht mehr wegzudenken. Jetzt im Frühling haben viele Sorten Saison – ideal um eine bunte, knackige und frische Gemüsepfanne zu zaubern. +