Es ist Bärlauchzeit! Von März bis Mai wird der sogenannte „wilde Knoblauch“ geerntet und gibt mit seinem besonderen Aroma der Frühlingsküche erst den richtigen Pfiff. Wir verraten, warum Bärlauch so gesund ist und geben Ihnen leckere Rezeptideen. +
Schlagwort: Ernährung
Ernährung & Rezepte
Bärlauch-Ricotta-Knödel
Bärlauch bringt Geschmack in die Frühlingsküche und ist vielseitig verwendbar. Man kann Bärlauch in einer Suppe essen, ein Pesto aus ihm machen – und auch Knödel kneten. Ganz offiziell gehört der Bärlauch zu den Liliengewächsen. Als wilder Bruder des Knoblauchs ist er mit ihm tatsächlich verwandt, aber auch mit der Zwiebel, dem Lauch und dem Schnittlauch. +
Ernährung & Rezepte
Bowls: bunt, lecker und gesund
Eine Schale voll köstlicher Vielfalt – so lässt sich dieser Food-Trend wohl am besten beschreiben. Denn das Besondere der Bowls ist das Anrichten vieler gesunder Lebensmittel in nur einer Schale. Das Ergebnis: ein Augen- und Gaumenschaus! Wir zeigen, wie Sie verschiedene Bowls einfach selber machen. +
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Gesunde Backideen für das Osterfest
Ostern locken wieder viele süße Versuchungen: Damit Sie mit gutem Gewissen zugreifen können, haben wir ein paar Backideen zusammengestellt, die auf natürliche Süße setzen und auf unnötigen Zucker verzichten. Frohen Ostergenuss! +
Ernährung & Rezepte
Zum Reinbeißen – die gesunde Pausenbox
Was kommt heute auf‘s Pausenbrot? Jeden Morgen bricht in deutschen Küchen Stress aus, wenn die Pausenboxen der Kinder in Windeseile befüllt werden müssen. Unsere Tipps für leckere und gesunde Snacks. +
Ernährung & Rezepte
Kräuter auf Balkonien
Egal ob Fensterbank, Balkon oder Terrasse – der eigene Kräutergarten lässt sich überall unterbringen. Wir zeigen Ihnen, wie es geht und welche Kräuter auf keinen Fall fehlen sollten. +
Ernährung & Rezepte
Ausgewogener Speiseplan – 10 Tipps für richtiges Essen
Richtig essen – dieses Thema betrifft wirklich jeden. Kaum etwas tun wir in unserem Leben so häufig und gerne wie essen und trinken. Doch ernähren wir uns auch so, dass unsere Gesundheit davon profitiert? Damit Sie richtig essen, lohnt sich ein Überblick über die Bausteine einer ausgewogenen Ernährung. +
Ernährung & Rezepte
Gesunde Hausmannskost
Rouladen, Braten, Klöße – deftige deutsche Hausmannskost ist nicht nur lecker, sondern auch besser als ihr Ruf. Denn die Idee hinter Omas Rezepten ist aktueller denn je. Selbst Spitzenrestaurants lassen sich von den klassischen Gerichten inspirieren. +