Schlagwort: Ernährung

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Ernährung & Rezepte

Wissenshunger: spannende Fakten rund um die Ernährung

Manche Lebensmittel harmonieren besser miteinander als andere – und das nicht nur geschmacklich. Hier sind fünf Power-Kombis für Ihre Gesundheit. Plus: acht kuriose Fakten rund ums Thema Ernährung. +

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Ernährung & Rezepte

So schmeckt der Herbst

Die goldene Jahreszeit hält für uns jede Menge heimisches Obst und Gemüse bereit. Freuen Sie sich auf buntes Wurzel- und Knollengemüse, den Beginn der Kohlsaison und knackige Äpfel und Birnen. Wir stellen Ihnen die Stars der Herbstküche vor. +

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Ernährung & Rezepte

Kohl – das Superfood in Herbst und Winter

Regional, gesund und auch noch richtig lecker – Kohl entwickelt sich immer mehr zum Trendgemüse. Wir haben uns das heimische Superfood mal genauer angeschaut. +

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Ernährung & Rezepte

Holunder: Kleine Beeren mit großer Wirkung

Holunderbeeren sind gesund und haben jetzt Hochsaison. Doch Vorsicht: Sie haben einen giftigen Doppelgänger, der ihnen zum Verwechseln ähnelt. +

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Pflaume oder Zwetschge?

Herbstzeit ist Pflaumen- und Zwetschgenzeit. Die verwandten Früchte schmecken nicht nur lecker und lassen sich prima verarbeiten, sie sind auch noch sehr gesund. +

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Essen mit Spaß

Zwischen Appetit und Vernunft: Unser Verhältnis zu Lebensmitteln ist manchmal ganz schön kompliziert. Wie schafft man es, so zu essen und zu trinken, dass es Körper und Seele guttut? +

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Bärlauch-Ricotta-Knödel

Bärlauch bringt Geschmack in die Küche und ist vielseitig verwendbar. Man kann Bärlauch in einer Suppe essen, ein Pesto aus ihm machen – und auch Knödel kneten. Ganz offiziell gehört der Bärlauch zu den Liliengewächsen. Als wilder Bruder des Knoblauchs ist er mit ihm tatsächlich verwandt, aber auch mit der Zwiebel, dem Lauch und dem Schnittlauch. +

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Leckere und schnelle Tomatensoße

Beliebt und bewährt: die Tomatensoße. Sie passt zu allerlei Gerichten und ist schnell zubereitet. Wir stellen eine leckere Variante mit Zimt und Lorbeer vor. +