Schlagwort: Ernährung

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Ernährung & Rezepte

Bärlauch-Ricotta-Knödel

Bärlauch bringt Geschmack in die Küche und ist vielseitig verwendbar. Man kann Bärlauch in einer Suppe essen, ein Pesto aus ihm machen – und auch Knödel kneten. Ganz offiziell gehört der Bärlauch zu den Liliengewächsen. Als wilder Bruder des Knoblauchs ist er mit ihm tatsächlich verwandt, aber auch mit der Zwiebel, dem Lauch und dem Schnittlauch. +

Bild zum Beitrag 'Leckere und schnelle Tomatensoße'
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Leckere und schnelle Tomatensoße

Beliebt und bewährt: die Tomatensoße. Sie passt zu allerlei Gerichten und ist schnell zubereitet. Wir stellen eine leckere Variante mit Zimt und Lorbeer vor. +

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Power für die Abwehrkräfte: Ingwer-Shots

Ingwer-Shots oder auch „Ginger Shots“ genannt, haben sich zum Trendgetränk gegen Erkältungen entwickelt und gelten als gesunde Alleskönner. Doch was ist dran am Hype um die kleinen Drinks? +

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Olivenöl und „Unkraut“ fürs Herz

Was macht die mediterrane Küche so gesund? Wie kann man davon ganz einfach profitieren? Mit alldem kennt sich Dr. Enise Lauterbach sehr gut aus. Die Kardiologin liebt insbesondere Rezepte aus Kreta, wo die Wurzeln ihrer Familie liegen. +

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Gesunde One-Pot-Gerichte

Schnelle, einfache und gleichzeitig gesunde Mahlzeiten – das wünschen sich viele Menschen für Ihren Alltag. One-Pot-Gerichte können die Lösung sein. Wir haben drei leckere Rezepte für Sie. +

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So nehmen Sie den Sommer mit in den Winter

Einmachen, einkochen und fermentieren: Genießen Sie doch in diesem Jahr den guten Geschmack des Sommers auch in der kalten Jahreszeit und machen Sie Vitamine winterfest. Wir zeigen, wie es geht. +

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Sommersuppen: kalter und warmer Genuss

Suppen schmecken nur im Winter? Ganz im Gegenteil – kalt oder lauwarm sind sie die perfekte Mahlzeit für heiße Sommertage. +

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Mediterraner Sommersalat mit Beeren und Burrata

Beerenhunger? Dann servieren wir Ihnen mit unserem frischen mediterranen Sommersalat ein Tête-à-tête zwischen Himbeere und Blaubeere – und bringen die Zuckeraprikose als süßes Früchtchen ins Spiel. +