Schlagwort: Kochen & Rezepte

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Ernährung & Rezepte

Schlemmen ohne schlechtes Gewissen auf dem Jahrmarkt

Gesund essen auf dem Jahrmarkt – ist das möglich? Und schmeckt das überhaupt? Wir haben es für Sie auf dem Hamburger Dom, dem größten Volksfest des Nordens, getestet. Gesucht werden: eine Hauptmahlzeit, ein Dessert und ein Getränk. Unsere Testerinnen Laura und Mirca beurteilen den Geschmack und schätzen ein, wie gesund ihr Essen ist. Final bewertet DAK-Ernährungsexpertin Silke Willms den Gesundheitswert der Jahrmarkt-Menüs. Los geht’s mit der Schlemmerei! +

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Senfeier

Senfeier sind ein Klassiker der deutschen Küche und das nicht ohne Grund: Mit nur wenigen Zutaten lässt sich diese leckere Eierspeise ganz schnell zubereiten und schmeckt garantiert immer. Wir wünschen frohes Nachkochen und einen gu-ten Appetit. +

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Ceviche als leichte Mahlzeit

Diese peruanische Fischmahlzeit gilt als Nationalgericht des Landes. Seit 2008 wird sogar jährlich am 28. Juni der nationale Ceviche-Tag begangen. Auch außerhalb Perus hat das Gericht mittlerweile viele Fans. +

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Tagliatelle mit Bohnen und Pfifferlingen

Die klassischen italienischen Bandnudeln mal anders – mit Pfifferlingen und grünen Bohnen. Dazu genügend Knoblauch und Sahne geben und schon ist diese würzige Mahlzeit fertig zum Genießen. +

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Auberginen mit Couscous-Gemüse-Füllung

Lecker, leicht und einfach zuzubereiten: Auberginen mit einer schmackhaften Couscous-Gemüse-Füllung. +

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Gegrillte Lachsspieße mit Tomatenherzen

Es müssen nicht immer Fischstäbchen sein: Auch wenn Lachs bei Kindern nicht gerade zum Lieblingsessen gehört, kommt unser Rezept bei den kleinen Gourmets richtig gut an. +

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Gesundes Porridge zum Frühstück

Dieser lustig dekorierte Porridge aus zarten Haferflocken und Milch ist ein echter Hingucker auf dem Frühstückstisch. So gelingt ein guter Start in den Tag. +

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Mediterraner Sommersalat mit Beeren und Burrata

Beerenhunger? Dann servieren wir Ihnen mit unserem frischen mediterranen Sommersalat ein Tête-à-tête zwischen Himbeere und Blaubeere – und bringen die Zuckeraprikose als süßes Früchtchen ins Spiel. +