Ernährung & Rezepte

Bild zum Beitrag 'Nahrung für die Seele?'
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Nahrung für die Seele?

Schokolade, Eis und dazu noch eine Tüte Chips: Wenn der emotionale Hunger kommt, können es gar nicht genug Kalorien sein. Doch das zufriedene Gefühl ist meist nur von kurzer Dauer. Aber warum tappen wir dann immer wieder in die emotionale Essensfalle? +

Bild zum Beitrag 'Pflaume oder Zwetschge?'
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Pflaume oder Zwetschge?

Herbstzeit ist Pflaumen- und Zwetschgenzeit. Die verwandten Früchte schmecken nicht nur lecker und lassen sich prima verarbeiten, sie sind auch noch sehr gesund. +

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Essen mit Spaß

Zwischen Appetit und Vernunft: Unser Verhältnis zu Lebensmitteln ist manchmal ganz schön kompliziert. Wie schafft man es, so zu essen und zu trinken, dass es Körper und Seele guttut? +

Bild zum Beitrag 'Bärlauch-Ricotta-Knödel'
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Bärlauch-Ricotta-Knödel

Bärlauch bringt Geschmack in die Küche und ist vielseitig verwendbar. Man kann Bärlauch in einer Suppe essen, ein Pesto aus ihm machen – und auch Knödel kneten. Ganz offiziell gehört der Bärlauch zu den Liliengewächsen. Als wilder Bruder des Knoblauchs ist er mit ihm tatsächlich verwandt, aber auch mit der Zwiebel, dem Lauch und dem Schnittlauch. +

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Große Pause statt kleiner Snacks

Eine ausgewogene Ernährung und ein guter Mahlzeitenrhythmus fördern nicht nur das Wohlbefinden, sondern können sogar bei Krankheiten wie Diabetes mellitus Typ 2 helfen. +

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Leckere und schnelle Tomatensoße

Beliebt und bewährt: die Tomatensoße. Sie passt zu allerlei Gerichten und ist schnell zubereitet. Wir stellen eine leckere Variante mit Zimt und Lorbeer vor. +

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Ein Apfel am Tag

Durchschnittlich 25 Kilogramm Äpfel isst jeder Deutsche pro Jahr. Entdecken Sie, warum Äpfel so gesund sind und welche Mythen sich um ihn ranken. +

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Power für die Abwehrkräfte: Ingwer-Shots

Ingwer-Shots oder auch „Ginger Shots“ genannt, haben sich zum Trendgetränk gegen Erkältungen entwickelt und gelten als gesunde Alleskönner. Doch was ist dran am Hype um die kleinen Drinks? +