Bei einer Fastenkur verzichtet man für mehrere Tage nahezu komplett auf die Nahrungsaufnahme. Das kann hart sein – besonders die ersten drei Tage sind sehr schwer durchzuhalten. Wir zeigen auf, wie Sie es schaffen, und stellen drei Fasten-Arten vor. +
Der Kürbis ist DER Superstar unter dem Herbst-Gemüse. Klar, schließlich kann man wirklich alles mit ihm machen: ihn füllen, als Lasagne essen, ihn zu Gnocchi verarbeiten oder auch ein Curry aus ihm machen (gern auch in Kombination mit der Süßkartoffel). +
Viva España! Heute haben wir einen wahren Gaumenschmaus für Sie: Traditionelle Spanische Tortilla. +
Brotaufstriche selber machen ist nicht nur einfach, sondern auch gesünder, denn Zusatz- oder Konservierungsstoffe entfallen. Und doch greifen wir meist zum Brotaufstrich aus dem Kühlregal. Wir erklären, warum es sich lohnt, den Aufstrich fürs Brot selber zu machen und zeigen fünf schmackhafte Varianten, die im Handumdrehen gezaubert sind. +
Es ist das perfekte Risotto für den Herbst: würziger Gorgonzola, süße Birne und crunchy Walnüsse! Und das ständige Rühren hat schon fast eine meditative Wirkung. Fünf Minuten den Kochlöffel kreisen lassen, Brühe nachgießen, wieder rühren – und alles wieder von vorn. Eine halbe Stunde lang. Risotto zubereiten beruhigt. +
Wer an die Küche Schwedens denkt, hat meistens direkt Köttbullar im Sinn. Aber die Skandinavier können natürlich mehr als nur Fleischklopse in Sahnesoße, Knäckebrot oder Mandeltorte. Zum Beispiel eine Sommersuppe, die man auch gut im Winter essen kann, denn sie wird warm genossen. +
Gesund essen auf dem Jahrmarkt – ist das möglich? Und schmeckt das überhaupt? Wir haben es für Sie auf dem Hamburger Dom, dem größten Volksfest des Nordens, getestet. Gesucht werden: eine Hauptmahlzeit, ein Dessert und ein Getränk. Unsere Testerinnen Laura und Mirca beurteilen den Geschmack und schätzen ein, wie gesund ihr Essen ist. Final bewertet DAK-Ernährungsexpertin Silke Willms den Gesundheitswert der Jahrmarkt-Menüs. Los geht’s mit der Schlemmerei! +
Senfeier sind ein Klassiker der deutschen Küche und das nicht ohne Grund: Mit nur wenigen Zutaten lässt sich diese leckere Eierspeise ganz schnell zubereiten und schmeckt garantiert immer. Wir wünschen frohes Nachkochen und einen gu-ten Appetit. +