Diese peruanische Fischmahlzeit gilt als Nationalgericht des Landes. Seit 2008 wird sogar jährlich am 28. Juni der nationale Ceviche-Tag begangen. Auch außerhalb Perus hat das Gericht mittlerweile viele Fans. +
Schlagwort: Ernährung
Ernährung & Rezepte
Tagliatelle mit Bohnen und Pfifferlingen
Die klassischen italienischen Bandnudeln mal anders – mit Pfifferlingen und grünen Bohnen. Dazu genügend Knoblauch und Sahne geben und schon ist diese würzige Mahlzeit fertig zum Genießen. +
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Auberginen mit Couscous-Gemüse-Füllung
Lecker, leicht und einfach zuzubereiten: Auberginen mit einer schmackhaften Couscous-Gemüse-Füllung. +
Ernährung & Rezepte
Lebensmittelsicherheit – 8 Tipps für Sie
Wussten Sie, dass es sich bei Lebensmittelsicherheit um ein weltweites Problem handelt? Auch in reichen Ländern, in denen Hygiene großgeschrieben wird, sind wir nicht vor Keimen in der Nahrung gefeit – das zeigt zum Beispiel der Ausbruch von EHEC im Jahr 2011. +
Ernährung & Rezepte
Wie gesund sind Superfoods?
Goji, Maca, Chia – die Namen der sogenannten Superfoods klingen meist exotisch in unseren Ohren. Doch sind diese viel beworbenen Lebensmittel tatsächlich so gut wie ihr Ruf? Wir zeigen, wie gesund Superfoods wirklich sind. +
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Gegrillte Lachsspieße mit Tomatenherzen
Es müssen nicht immer Fischstäbchen sein: Auch wenn Lachs bei Kindern nicht gerade zum Lieblingsessen gehört, kommt unser Rezept bei den kleinen Gourmets richtig gut an. +
Ernährung & Rezepte
Ernährungstrend Paleo – so gesund ist die Steinzeitdiät
Der Paleo-Ernährungstrend stammt ursprünglich aus den USA und wird auch Steinzeitdiät genannt. Die Idee: wieder so zu essen, wie unsere Vorfahren, die vor vielen tausend Jahren gelebt haben. Doch ist das tatsächlich gesund? Unsere Ernährungsexpertin Silke Willms klärt auf. +
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Gesundes Porridge zum Frühstück
Dieser lustig dekorierte Porridge aus zarten Haferflocken und Milch ist ein echter Hingucker auf dem Frühstückstisch. So gelingt ein guter Start in den Tag. +