Proteinreich und sättigend: Pilze sind der perfekte Fleischersatz und eignen sich hervorragend für die vegetarische und vegane Ernährung. Was die kleinen Waldbewohner sonst noch auszeichnet, verraten wir Ihnen hier. +
Schlagwort: Gesund ernähren
Ernährung & Rezepte
Welcher Mehltyp sind Sie?
Mehl ist nicht gleich Mehl und die große Auswahl im Supermarkt kann beim Einkaufen schon mal ratlos machen. Doch was verbirgt sich hinter den verschiedenen Typen und Sorten? +
Ernährung & Rezepte
So schmeckt der Herbst
Die goldene Jahreszeit hält für uns jede Menge heimisches Obst und Gemüse bereit. Freuen Sie sich auf buntes Wurzel- und Knollengemüse, den Beginn der Kohlsaison und knackige Äpfel und Birnen. Wir stellen Ihnen die Stars der Herbstküche vor. +
Ernährung & Rezepte
Veggie-Burger und Soja-Schnitzel: Der Fleischersatz-Check
Flexitarisch, vegetarisch oder sogar vegan – fleischlose Ernährung ist im Trend und das Angebot der Ersatzprodukte wächst stetig. Doch wie gesund ist das vegane Schnitzel? +
Ernährung & Rezepte
Kohl – das Superfood in Herbst und Winter
Regional, gesund und auch noch richtig lecker – Kohl entwickelt sich immer mehr zum Trendgemüse. Wir haben uns das heimische Superfood mal genauer angeschaut. +
Familie & Freizeit
Nahrung für die Seele?
Schokolade, Eis und dazu noch eine Tüte Chips: Wenn der emotionale Hunger kommt, können es gar nicht genug Kalorien sein. Doch das zufriedene Gefühl ist meist nur von kurzer Dauer. Aber warum tappen wir dann immer wieder in die emotionale Essensfalle? +
Ernährung & Rezepte
Pflaume oder Zwetschge?
Herbstzeit ist Pflaumen- und Zwetschgenzeit. Die verwandten Früchte schmecken nicht nur lecker und lassen sich prima verarbeiten, sie sind auch noch sehr gesund. +
Ernährung & Rezepte
Essen mit Spaß
Zwischen Appetit und Vernunft: Unser Verhältnis zu Lebensmitteln ist manchmal ganz schön kompliziert. Wie schafft man es, so zu essen und zu trinken, dass es Körper und Seele guttut? +